Patatas guisadas con sepia

Receta de patatas guisadas con sepia

Para demostrar que, a la hora de cocinar, la sencillez no tiene por qué estar reñida con el sabor, aquí os dejo la receta de patatas guisadas con sepia.

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¿Cómo hacer patatas guisadas con sepia?

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Para preparar una exquisita ración de patatas guisadas con sepia, comenzamos cortando, en trocitos menudos, el pimiento verde y el tomate. A continuación, elaboramos un majado, con el ajo, el perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.

2

Cortamos la sepia en trozos del tamaño de un bocado, y la rehogamos junto al majado de ajo, perejil y aceite. Incorporamos el pimiento verde y el tomate que reservamos anteriormente, y rehogamos unos minutos más.

3

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Troceamos también las guindillas, que darán un delicioso toque picante a nuestras patatas guisadas con sepia, y las añadimos, junto con las patatas, a la sartén donde rehogamos la sepia.

4

Seguidamente, incorporamos 2 vasos de caldo de pescado, y ponemos una pizca de sal al gusto. Dejamos al fuego, hasta que las patatas estén bien cocidas. En ese momento, podremos servir nuestras patatas guisadas con sepia.

Foto orientativa: jlastras

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